PANETTONE TIRAMISÙ

Ingredienti

2 tuorli
120 g. di zucchero semolato
200 g. di mascarpone
200 g. di panna fresca da montare
panettone a fette q.b.
cacao amaro
caffè
marsala

Preparazione

In una bacinella, lavorate energicamente i tuorli, lo zucchero e il mascarpone, sino a quando il composto risulti ben spumoso e liscio.

A parte montate la panna, e successivamente aggiungetela assieme alla crema di mascarpone. Mescolate bene e la crema per il nostro tiramisù è pronta.

In una teglia o pirofila, iniziate gli strati, prima con un pochino di crema sul fondo, poi con le fette di panettone inzuppate nella bagna al caffè, preparata in precedenza mescolando caffè e marsala, con gradazione in base ai vostri gusti. Quando adagiate le fette di panettone, schiacciatele un pochino con le dita, in modo tale da livellare bene lo strato.

Quando la crema è terminata, e anche gli strati, spolverizzate con cacao amaro in polvere, e decorate a piacere. Conservate in frigorifero.