TORTA ALL'ARANCIA

Ingredienti

Zucchero 300 gr
Uova 3 grandi
Arance 3
Farina 350 gr
Burro 100 gr
Lievito per dolci 1 bustina

Preparazione

Spremere le arance e mettere da parte il succo.
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso; a questo punto bisogna aggiungere ed amalgamare il succo d' arancia.
Adesso pian piano si deve aggiungere la farina e mescolare velocemente, non devono formarsi grumi, per finire, si  aggiunge il burro fuso e il lievito.
Montare a neve fermissima gli albumi ed incorporarli al composto,  poi si deve imburrare e infarinare una tortiera, versare il composto e fare cuocere a 180° per 30 minuti circa, la torta all' arancia ( per la piccola Maya) è pronta !!!