Ingredienti
750 gr di castagne
125 gr di zucchero
125 gr di cioccolato fondente
125 gr di burro
125 gr di zucchero
125 gr di cioccolato fondente
125 gr di burro
Preparazione
Mettere le castagne in una pentola di acqua fredda, portarla a ebollizione e lasciarle cuocere per circa un’ora. Quindi scolarle, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Unire al passato lo zucchero, il cioccolato lasciato fondere a bagnomaria e il burro appena sciolto. Mescolare bene e lasciare raffreddare un po’ in modo che il composto si indurisca. Disporlo quindi su della carta da forno, arrotolarlo dandogli la forma di un cilindro e dopo averlo avvolto e chiuso bene riporlo in frigo per circa 12 ore. Al momento di servire (avendolo tolto un po’ prima dal frigo), togliere delicatamente la carta intorno e tagliarlo a rondelle oppure decorarlo come descritto sopra.
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