Ingredienti
500 gr di farina 0
50 gr di strutto
250 gr circa di latte tiepido (o acqua)
2 cucchiaini di sale marino (rende l'impasto particolarmente morbido)
un cucchiaino di miele
un pizzico di bicarbonato
50 gr di strutto
250 gr circa di latte tiepido (o acqua)
2 cucchiaini di sale marino (rende l'impasto particolarmente morbido)
un cucchiaino di miele
un pizzico di bicarbonato
Preparazione
Su una spianatoia disporre la farina a fontana.mettere al centro il bicarbonato. Sciogliere il sale e lo strutto nel latte. Unire poco alla volta il latte, cominciando ad impastare. Formare una palla piuttosto soda, non appiccicosa. Lasciare riposare per 30 minuti. Formare delle palline e stenderle col mattarello dello spessore desiderato. Scaldare la teglia sul gas e cuocerle qualche minuto per lato.
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