PIADAPIZZA senza lieviti

Ingredienti

una piadina piuttosto sottile
salsa di pomodoro
origano
mozzarella
farciture a piacere (facoltativo)

Preparazione

In un pentolino mettere un po' si salsa di pomodoro e farla ridurre il più possibile8tipo concentrato).Salare, unire un po' di po' di origano.

Tagliare a dadini la mozzarella. Mettere la piadina sulla teglia calda (meglio cuocerla poco da un lato), condirla con il pomodoro, la mozzarella. Mettere un coperchio a attendere che la mozzarella si sciolga. Farcirla eventualmente con prosciutto cotto, sott'oli, tonno ecc.