Ingredienti
1 cipollotto 5 fette di guanciale 5 fette di pancetta dolce10 fichi olio sale pepe
250 gr di spaghetti
250 gr di spaghetti
Preparazione
Far soffriggere nell'olio il cipollotto. Nel frattempo sminuzzare il guanciale. Quando la cipolla è appassita mettere il guanciale con una bella macinata di pepe fresco ed un pizzico di sale (se il guancialeabbastanza salato). Lessare la pasta e scolarla. Far saltare la pasta nella salsa ed aggiungere i fichi sminuzzati. Far cuocere 1 minuto e servire.
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