STRUDEL ALLA CREMA DI NOCCIOLE

Ingredienti

Per l'impasto

250g di farina

75g di zucchero

75g di ricotta

2 uova

50g di burro

1\2 bustina di lievito

per dolci vanigliato

Per la farcitura

crema di nocciole q.b

noci-nocciole e mandorle q.b

Preparazione

Si inizia a setacciare la farina e si aggiunge il burro, lo zucchero e la ricotta e si amalgama bene il tutto. Poi si aggiungono le uova e il lievito e si impasta bene tutto . Annina chiede l’aiuto di Antonella, ossia nel mortaio di frantumare le noci, le nocciole e le mandorle. (il tutto si può anche frullare).Si impasta e si spalma sopra la crema di nocciole, lasciando i bordi scoperti, poi ci mette sopra le noci, nocciole e mandorle tritate a pezzetti. Si arrotola bene tutto e si mette in una teglia e si inforna a 180° per circa 30 minuti. Si taglia a fette e si spolvera di zucchero a velo.